Clembuterol

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clenbuterol_carne

El clembuterol son unas sales que se administran al ganado y a las aves de corral con el objetivo de hacerlas aumentar de peso y ganar más dinero por su venta. Es un anabólico que, como toda droga, depende la dosis y la predisposición de cada uno, pero puede producir intoxicación síntomas de taquicardia, vértigo, dolor de cabeza; si el consumidor es cardiaco puede producirle la muerte. A principios del año dos mil apareció una nota en la sección de la página roja en la que se denunciaba que en Querétaro se habían cateado dos ranchos que engordaban el ganado con clembuterol. Realicé una investigación que me puso los pelos de punta, al 90% de las cabezas de ganado de engorda en Querétaro le dan clembuterol. El tema se ha puesto de moda, pues el Canelo Álvarez, que no come en fonditas, había registrado restos de esta sustancia. Es ocasión propicia para demandar a nuestras autoridades sanitarias nos informen sobre la vigilancia que existe para evitar que los queretanos comamos carne contaminada.










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